红烧鸭脚是一道营养丰富的家常菜，制作方法简单。首先将鸭脚焯水去血水，焯过后洗净备用。

然后热锅冷油爆香姜蒜和葱花，加入鸭脚煸炒至发黄。

加入料酒、生抽、老抽适量，炒匀后加入开水，放入冰糖、八角、香叶、料包等调味料，炖煮20分钟左右，至汤汁收浓，鸭脚入味即可。可以根据个人口味适量加盐调味。这道红烧鸭脚鲜香可口，富含胶原蛋白，营养丰富，适合全家享用。