白椿花和白山茶是两种不同的植物，虽然它们都属于茶科植物，但它们的生长环境、形态特征和用途都存在差异。白山茶是一种野生的茶树，主要生长在中国吉林省的白山地区，其茶叶质量优良，具有清香、甘醇、回甘等特点，被誉为“茶中珍品”。而白椿花则是一种观赏植物，它的花朵纯白色、香气浓郁，是春季的常见花卉之一。因此，虽然它们的名称中都有“白”字，但它们是两个不同的物种，不应混淆。