东方甄选销售的虾并不仅仅是淡水虾，其销售的虾种类很多，包括淡水虾、海水虾、龙虾等。因此，回答这个问题并不是简单的“是”或“否”的问题。不过，东方甄选在销售虾的过程中非常注重虾的来源和品质，保证销售的虾均为来自正规渔场或养殖场的新鲜优质虾，并且在运输和配送过程中也非常严格，保证虾的新鲜度和安全性。所以客户可以放心购买东方甄选的虾。