这个问题不是很好回答，因为待遇的好坏是相对的，取决于个人需求和价值观。

从物质条件来看，小象骑手的待遇应该会更好一些，因为与动物合作的工作一般会有更高的薪酬和福利；但从工作稳定性和职业发展角度来看，朴朴的工作相对更可靠，因为与数字技术相关的工作未来的需求量可能更大，而且有更多的拓展空间。所以，具体哪个待遇更好还需要根据个人情况综合考虑。