如果鞋子没有干透或者在潮湿的环境下存放，容易产生异味。以下是去除鞋子异味的几种方法：

1. 硅胶袋：在日常使用中将一些干燥剂如硅胶袋放在鞋子内部，帮助去除异味和保持鞋子干燥。

2. 纸巾：将压缩纸巾沾湿后放在鞋子内部约12小时，可以帮助吸收异味和多余的湿气。

3. 香皂水：在清洗鞋子时可以使用香皂水清洗，然后用清水冲洗干净并晾干，去除异味的效果比较明显。

4. 专业清洁剂：可以在专业鞋子保养店或者网上购买专业的鞋子清洁剂，帮助去除异味和打理鞋子的整体清洁。

5. 晒太阳：将鞋子放在有阳光的地方晾晒，阳光能够杀菌并且有助于去除异味。

需要注意的是，在使用以上方法之前要先将鞋子彻底清洁和晾干，确保去除所有异味的效果更好。如果鞋子已经发霉或者异味严重，可以考虑寻求专业的清洁服务。