不能。

因为根据《广东省渔业管理条例》，禁止在一些特定区域进行渔业活动，而湛江坡头南油怡海公园属于此类区域，不能进行钓鱼活动。

另外，进行钓鱼活动需要遵守一定的规定和技巧，不仅需要考虑钓鱼的时间和地点，还要注意环境保护和渔业资源的合理利用。

所以如果想进行钓鱼活动，应该去合法的钓鱼场或其他允许进行钓鱼活动的区域。