白鹭花是一种食用价值很高的野菜，其味道清香爽口，营养丰富。要做好吃的白鹭花，首先需要将它洗净去掉根部，然后再用冷水浸泡30分钟左右，这样能够使白鹭花更加鲜嫩。

接着，将白鹭花焯水后炒制，可以加入少量盐和鸡精进行调味，或者加些豆腐干、鸡肉等食材一起烹制。总之，做好吃的白鹭花要注意焯水后炒制，合理调味，并搭配其他食材，这样能够提升其口感和营养价值。