白丝是一种食用菌，它是可以食用的。白丝菌体细嫩、肉质鲜美，富含多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。白丝可以烹制成各种美食，如炒菜、炖汤、煲粥等，口感鲜美，营养丰富。但需要注意的是，在野外采摘白丝时，要选择未被污染的环境和正规的产地，以防食用后出现不良反应。