根据传统文化及风俗习惯，结婚桌上每盘放苹果的数量通常为“六个”。这是因为在汉字中，“苹果”与“平谷”（通“平顾”）谐音，而“平顾”又与“顾客”谐音，因此，结婚时将六个苹果放在桌上，寓意着新人招待顾客、照顾好客，祝福新人的婚姻生活“平平安安、顺顺利利”。

此外，苹果又具有“团圆”的象征意义，象征着新人幸福圆满的生活。因此，结婚桌上的每盘苹果以六个为最佳数量。