长佩可以不绑定银行卡。长佩是一款基于银行卡的移动支付工具，用户可以通过长佩App注册账户并绑定银行卡，然后使用手机扫码或NFC技术完成支付。

然而，用户也可以选择使用长佩提供的充值方式，将钱直接充值到长佩账户中，从而避免绑定银行卡。但是，充值方式需要提前进行充值操作，可能不太方便，而且在购买高价商品时也会受到限制。因此，是否绑定银行卡应该根据个人需求和安全考虑进行选择。