麦当劳招聘退休人员安排的职位主要有：前台接待、厨房准备、后厨制作、门店清洁等。

其中，前台接待负责接待客人，回答客人的问题，做好客人服务工作；厨房准备要求有良好的食物制作技能，负责准备食材，按要求准备好食物；后厨制作负责制作好顾客点的菜品，确保质量；门店清洁要求有良好的清洁习惯，负责保持门店内部卫生，清扫地面等。