主要有以下几个指标：火焰的大小、形状、稳定状况、颜色.

具体的火焰细节根据所炼钢种、后续处理工艺等相关环节有关,不能一概论之.

看火焰的目的是判断钢水温度和C含量（牛人还能看出别的元素含量）,以判断能否出钢.肉眼观察没有副枪准确,但比副枪便宜.