原理是大气压力的作用。当我们把一个装满水的水杯倒置，由于大气压力的作用，纸板会被向上托住，就像有一个无形的力量托住了纸板和水一样。因此，即使水杯倒置，水也不会流出。这个现象并不是因为纸板有强大的吸力，而是由于大气压力的存在。

你可以想象一下，大气就像是一个巨大的重量，它压在纸板上，使得纸板受到向上的力。这个力足够强大，可以托住纸板和水，使得水不会流出。当我们向瓶口吹气时，瓶内的气压会升高，这个气压会压迫水，使得水经由吸管向外喷出。这就是另一个与大气压力相关的实验原理。

所以，隔空倒水的实验原理就是大气压力的作用。当大气压力足够强大时，它可以托住纸板和水，使得水不会流出。而当我们在瓶口吹气时，瓶内的气压升高，会压迫水向外喷出。这就是隔空倒水的实验原理啦！