选择使用炭笔还是铅笔来绘制石膏作品，主要取决于个人的喜好、绘画风格和所追求的视觉效果。这两种材料在绘画中都有其独特的特点和用途。

首先，我们来看看铅笔。铅笔是最常见的绘画工具之一，它的线条清晰，可以根据不同的笔触和力度来产生不同深浅的效果。在绘制石膏作品时，铅笔能够很好地描绘出石膏的质地和细节。同时，铅笔的优点在于它可以很容易地被擦除或修改，这对于初学者来说非常友好。

然而，炭笔也有其独特的魅力。炭笔的线条通常比铅笔更柔和，能够产生更加温暖和自然的色调。炭笔在绘制石膏作品时，可以很好地表现出石膏的光泽和质感。此外，炭笔的作品通常具有一种独特的韵味和层次感，这是铅笔所难以达到的。

当然，选择炭笔还是铅笔也取决于个人的绘画风格。如果你喜欢更加细腻和精致的绘画风格，那么铅笔可能更适合你。而如果你喜欢更加粗犷、自然的绘画风格，那么炭笔可能更适合你。

综上所述，无论是炭笔还是铅笔，都有其独特的优点和用途。在选择使用哪种材料来绘制石膏作品时，可以根据个人的喜好、绘画风格和所追求的视觉效果来决定。同时，也可以尝试使用不同的材料来练习和探索，以发掘更多适合自己的绘画技巧和风格。