被乌龟咬过的鱼处理方法如下：

隔离：将受伤的鱼隔离出来，避免感染其他健康的鱼。

剪掉受伤部位：用干净的剪刀将受伤的鱼剪掉，露出新鲜的部分，并用碘酒消毒伤口。

药物治疗：为了防止感染，可以给受伤的鱼涂上消炎药，或者将消炎药溶解在水中，让鱼浸泡在其中。

观察病情：在接下来的几天里，观察鱼的情况，如果病情恶化，可能需要再次处理或者寻求专业兽医的帮助。

需要注意的是，在处理被乌龟咬过的鱼时，一定要保持手和使用的工具的清洁，避免二次感染。同时，如果乌龟是野生的，可能会携带病毒或细菌，处理时一定要小心。如果发现乌龟有异常情况，或者不确定如何处理，最好寻求专业兽医的帮助。