腐竹猪皮白丸子炒在一起被称为“三白炒”。这道菜以福建为发源地，是一道著名的福建客家菜。腐竹是以黄豆浸泡后蒸制而成的一种传统食材，具有口感鲜嫩爽滑和营养丰富的特点。猪皮呈白色，肉厚而弹牙，烹制后入口鲜美肥滑。白丸子则选用糯米和肉类搅拌制成，具有嚼劲和口感。三白炒的烹制方法简单，主要调味料为盐和鸡精，既能保持原汁原味，又具有丰富的层次感。这道菜色香味美，是中华美食文化中不可或缺的一员。