Tiffany 定制和专柜之间的差别可能主要体现在以下几个方面：

1. 品质：Tiffany 定制产品和专柜产品在品质上应该是一样的，因为 Tiffany 是一个有着严格质量控制的品牌。无论是定制还是专柜购买，都可以确保产品的高品质。

2. 设计：Tiffany 定制产品允许客户根据自己的需求和喜好来定制独特的款式，这使得定制产品更具个性化和独特性。而专柜产品则是已经设计好的固定款式，无法根据个人需求进行定制。

3. 价格：定制产品由于涉及到独特的设计和生产，价格可能会比专柜产品更高。而专柜产品则是固定的价格，无法进行定制。

4. 服务：Tiffany 定制产品通常需要更长的制作和交付时间，因为需要专门的设计和生产。而专柜产品则是即买即得，无需等待。

总的来说，Tiffany 定制和专柜产品在品质上应该是没有太大差别的，但在设计、价格和服务方面可能会有一些差异。