教法斗（法国斗牛犬）握手是一个简单的训练过程，可以通过以下步骤进行：

1. 准备奖励：准备一些狗狗喜欢的零食作为奖励。

2. 吸引注意：拿着零食在法斗面前晃动，让它注意到你的手和零食。

3. 引导动作：当法斗的注意力集中在你的手和零食上时，缓慢地将手抬高，同时说“握手”或狗狗的名字，引导它抬起前爪。

4. 握手动作：当法斗抬起前爪时，轻轻地握住它的爪子，同时给予零食奖励，并给予口头表扬，如“好”或“握手”。

5. 重复练习：重复上述步骤，直到法斗能够理解并主动抬起爪子与你握手。

6. 加强记忆：在法斗成功握手后，逐渐减少零食的给予，转而使用更多的口头表扬和抚摸来加强它的记忆。

7. 保持耐心：训练过程中要保持耐心，不要强迫法斗，如果它不配合，可以暂时停止训练，稍后再尝试。

8. 定时训练：每天安排固定的时间进行训练，每次训练不宜过长，以免法斗感到厌烦。

通过正面的强化训练，法斗很快就能学会握手。记得在训练过程中保持积极和鼓励的态度，这样可以增强法斗的学习兴趣和训练效果。