在家自己削菠萝时，可以遵循以下步骤来简化过程并减少果汁流失：

1. 准备工具：准备一把锋利的刀和一个削皮器或者勺子。

2. 切除菠萝顶部和底部：首先将菠萝的顶部和底部切掉，以便它能稳稳地站立。

3. 纵向切开：将菠萝从顶部到底部竖直切开成四瓣，尽量保持每瓣的大小一致。

4. 去皮：使用削皮器沿着菠萝皮的边缘旋转削下外皮。如果没有削皮器，也可以用刀沿着菠萝皮的边缘切开一层薄薄的皮，然后用勺子挖去剩余的眼睛。

5. 去除眼：对于菠萝眼中的硬芯，可以用小刀横向切出小孔，然后用刀尖挑出或者用勺子挖除。

6. 切片或切块：将去皮去眼的菠萝切成片或块，根据需要进行进一步的切割。

为了减少果汁流失，可以在削皮和切割过程中，将菠萝放在漏勺或者装有水的大碗里，这样果汁就可以流入水中，而不是流失在操作台上。另外，操作时尽量快而稳定，减少菠萝暴露在空气中的时间，也有助于保持其多汁。