大梅沙晚上钓鱼的最佳地点是在海边的岩石礁石上。这些地方通常有较深的海水和丰富的海洋生物，适合钓鱼。此外，一些钓鱼爱好者也喜欢在码头附近的暗礁区域钓鱼，因为这些地方通常有更多的鱼群活动。

无论选择哪一个地点，记得潮水的涨落对钓鱼时间有影响，最好选择在潮水落潮时进行钓鱼，这样可以增加钓鱼的成功率。同时，也要注意安全，穿着适合的鞋子和衣物，确保在暗礁地带钓鱼时不会滑倒或受伤。