首先将西梅干洗净，用厨房纸擦干水分，然后切成小块。

将空气炸锅预热至180度，放入西梅干块，加入适量的橄榄油，轻轻摇晃炸锅，使其均匀沾上油。

然后将炸锅放回空气炸锅中，设定时间为8-10分钟，根据口感决定时间。

等到时间到，将炸锅取出，倒进碗里，撒上适量的盐，稍微拌一下即可享用。这样炸出来的西梅干酥脆可口，富含果肉的香甜味道，非常适合作为零食享用。