面起子蒸馒头需要准备面粉和酵母，将面粉和酵母混合后加入温水搅拌成面团，盖上湿布发酵2-3小时。

将发酵好的面团揉成长条，分成小块，用手指捏成起子形状，放入蒸锅中，注入冷水，上火蒸10-15分钟即可。蒸的时候不要打开锅盖，以免馒头下沉。蒸好的馒头口感松软，味道香甜，营养丰富，是一道简单易学的家常美食，适合全家人享受。