藕粉冲泡成功的关键是倒进去的水一定要烫，最好是刚烧开的水。

具体步骤如下：

1.将适量藕粉倒入碗中，如果喜欢吃甜，可以加点白糖。

2.加入少许凉白开，将藕粉搅拌化开，搅拌至藕粉彻底融化。

3.用刚烧开的开水冲泡藕粉，一边倒热水一边用勺子快速地顺着一个方向进行搅拌，水不要倒太多，不然太稀会影响口感，搅拌至喜欢的浓稠度即可停止加水。藕粉变成淡褐色的透明粘稠胶状就成功了。

藕粉冲好之后呈现肉粉色，搭配甜的食物更好吃，如蜂蜜、糖桂花、玫瑰酱等。