通常情况下，塑料桶并不适合用来制作盐蛋。因为塑料桶可能会释放出有害物质，并且其材质也可能对盐蛋的质量产生影响。

首先，塑料桶可能含有对人体健康有害的化学物质，如BPA等。这些化学物质在高温下可能会分解出来，进入盐蛋中，对人体造成伤害。

其次，塑料桶的密封性能可能不够好，导致盐蛋在腌制过程中容易受到空气、水分和微生物的影响，从而影响盐蛋的质量和口感。

因此，建议使用专门用于食品存储的陶瓷或玻璃容器来制作盐蛋，以保证盐蛋的安全和质量。如果必须使用塑料桶，则应选择无毒、耐热、不渗透的材料，并确保其清洁卫生，避免污染盐蛋。同时，在腌制过程中应注意保持适当的湿度和温度，定期检查并更换盐水，防止盐蛋变质。