蜜豆水晶糕是一种甜品，主要由蜜豆（甜豆）和水晶糕（一种透明的果冻状糕点）组成。以下是一个简化的蜜豆水晶糕的做法：
### 材料：
- 蜜豆（罐头或自己煮熟的甜豆）：适量
- 糖：适量（根据个人口味）
- 水：适量
- 牛奶或椰浆：适量（可选，增加风味）
### 做法步骤：
1. **准备蜜豆**：如果使用罐头蜜豆，直接打开罐头取出即可；如果自己煮，需要将甜豆洗净，加水和适量糖煮至软熟，然后捞出备用。
2. **吉利丁片准备**：如果使用吉利丁片，需要先将其浸泡在冷水中软化；如果使用鱼胶粉，则根据包装说明提前用一小部分水溶解备用。
3. **煮糖水**：在锅中加入适量的水和糖，小火加热至糖完全溶解，然后关闭火源，待温度稍微降低。
4. **加入吉利丁或鱼胶粉**：将软化的吉利丁片挤干水分后加入到糖水中，搅拌至完全溶解。如果使用鱼胶粉，也是在这一步加入糖水中，搅拌均匀。
5. **加入牛奶或椰浆**：如果喜欢，可以在糖水中加入适量的牛奶或椰浆增加风味，再次搅拌均匀。
6. **倒入模具**：将一部分蜜豆平铺在模具底部，然后慢慢倒入准备好的吉利丁液，注意不要冲散蜜豆。
7. **冷却凝固**：将倒好的模具放入冰箱冷藏，等待水晶糕凝固，通常需要几个小时。
8. **脱模装盘**：水晶糕凝固后，从冰箱取出，轻轻敲打模具边缘或用刀片沿模具边缘轻轻一圈，帮助脱模，然后将水晶糕倒扣在盘子上。
9. **装饰**：可以根据个人喜好装饰，比如撒上一些椰丝、坚果碎或者鲜果等。
10. **享用**：蜜豆水晶糕准备好后即可切片享用。
请注意，这只是一个基本的蜜豆水晶糕做法，实际操作时可以根据个人口味和喜好进行调整，比如增减糖量、添加其他水果或调味料等。