1、润肠通便：木耳中富含纤维素、半纤维素、果胶等元素，可加速肠胃蠕动，有利于肠道中的毒素、垃圾、宿便排出，具有润肠通便的作用。

2、减肥瘦身：木耳中含有大量维生素、膳食纤维等，可增加饱腹感，还可加快肠胃蠕动，促使体内堆积的脂肪分解，因此多吃木耳可减肥瘦身。

3、补血活血：多吃木耳能为身体补充铁、钙、磷、蛋白质等营养物质，可补血，改善贫血症状；多吃木耳为身体补充维生素K、钙、镁等营养物质，起到抗凝血、预防血栓的作用。