赶山人是指在农村、山区地区从事赶山、放牧的职业人员。他们负责照顾牲畜，驱赶野兽，防止牲畜丢失或遭受损害。赶山人通常具有丰富的山地经验和对自然环境的熟悉，能够有效应对各种不确定因素。

他们的工作具有一定的辛苦和危险性，但也是为了维护农村地区农牧业的稳定发展而不可或缺的一份职业。