一升牛奶能制作多少个蛋挞，取决于你每个蛋挞所需的牛奶量。蛋挞的制作不仅需要牛奶，还需要蛋挞皮、鸡蛋、糖、淡奶油等其他材料。

通常，制作蛋挞时，每个蛋挞的皮内填充的蛋挞液量是固定的，而这个量是由所有材料的配比决定的。如果你有一个标准的蛋挞配方，并知道每个蛋挞需要多少牛奶，那么你就可以计算出一升牛奶能制作多少个蛋挞。

举个例子，如果每个蛋挞需要10克牛奶，那么一升牛奶（即1000克）就可以制作大约100个蛋挞。但这只是一个大致的估计，实际的数量可能会因配方和制作方法的不同而有所变化。