鸭虾火锅是一道美味的菜肴，下面是制作鸭虾火锅的做法：

所需材料：

1. 鸭肉：500克

2. 虾：500克

3. 火锅底料：适量

4. 大葱：1根

5. 生姜：1块

6. 大蒜：适量

7. 干辣椒：适量

8. 花椒：适量

9. 八角：适量

10. 香叶：适量

11. 食盐：适量

12. 料酒：适量

13. 生抽：适量

14. 蚝油：适量

15. 胡椒粉：适量

16. 油：适量

步骤：

1. 将鸭肉洗净，切成适当大小的块；虾去壳，去虾线，洗净备用。

2. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段，备用。

3. 烧一锅热水，将鸭肉放入锅中焯水，去掉血水和杂质，捞出备用。

4. 烧一锅热水，将虾放入锅中焯水，捞出备用。

5. 烧一锅热油，放入生姜片、大葱段、大蒜末、干辣椒段、花椒、八角、香叶炒香。

6. 加入火锅底料，炒化均匀，加入适量的水，煮沸。

7. 汤煮沸后，加入焯好水的鸭肉和虾，煮至熟透。

8. 根据个人口味，加入适量的食盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉调味，煮沸即可。