不是，仅由水、麦芽和啤酒花组成的混合物并不能直接被称为啤酒。啤酒的主要原料包括大麦、水和啤酒花，而酵母是啤酒发酵过程中的重要微生物，它的作用是将糖分转化为酒精，从而生成啤酒。因此，缺少酵母的组合无法完成这一发酵过程，也就不能称之为啤酒。