饿了么低于4.5分的餐馆将被关停，这是为了保持餐饮行业的服务质量，促进商家持续提高服务水平，同时保障消费者的权益和安全。在现代社会，消费者对于服务质量的要求越来越高，因此商家需要不断提高服务水平，保持品牌形象和口碑。同时，饿了么提供的这个服务质量标准也给消费者提供了更好的保障。因此，低于4.5分的餐馆将被关停，能够有效提升整个行业的服务质量。