将烤箱预热至200摄氏度。 将鳕鱼排放在烤盘上，两面都刷上橄榄油。 在鳕鱼排上撒上盐和胡椒粉。

将鳕鱼排放入烤箱中，烤10-12分钟，或至鳕鱼排内部熟透。

将鳕鱼排取出烤箱，趁热食用。 可搭配柠檬汁、番茄酱或塔塔酱食用。