热菜盘电磁炉和电陶炉各有优缺点，具体选择要根据个人需求和喜好来决定。

热菜盘电磁炉的优点在于它使用的是电磁感应原理，加热速度快，热量集中，热效率高，同时还有一定的电磁辐射屏蔽功能，可以减少对人体的电磁辐射。此外，热菜盘电磁炉的外观设计简洁美观，易于清洁和保养。

电陶炉的优点在于它使用的是电热丝加热原理，发热均匀，温度控制精度高，同时还有较好的耐热性和安全性。此外，电陶炉的热菜盘较大，可以同时加热多种食材，适合家庭烹饪和商业烹饪。

综合来看，如果注重加热速度和外观设计，可以选择热菜盘电磁炉；如果注重温度控制和耐热性，可以选择电陶炉。无论选择哪种灶具，都应注意品牌和质量，确保安全可靠。