单钩于是“于”字。在汉字书写中，有些字可以采用简化的写法，其中之一就是将“于”字写作单钩，也就是只写一个钩状的部分，而不写完整的“于”字。这种简写方式在一些手写场合或者速写时常见，但在正式书写或者印刷体中并不被认可。

另外，需要注意的是，单钩于只是“于”字的一种简写形式，并不代表其他字也可以采用类似的简写方式。在书写汉字时，应该遵循规范，避免随意简化或省略笔画，以确保文字的准确性和易读性。