东北最正宗的水饺，要数哈尔滨老都一处水饺。老都一处水饺在哈尔滨是家喻户晓，整个黑龙江都是比较有名气的一家水饺饭店，曾经去日本仙台岩手县盛冈市举办发中国美食节会展。还有现在的东方饺子王，喜家德水饺，都是具有代表东北特色的水饺。