要快捷抠出图片中的字体，可以使用OCR技术，即光学字符识别技术。OCR技术可以识别图片或扫描文本中的字符并将其转换为文本格式。可以使用在线OCR工具或安装本地OCR软件，将需要抠字的图片导入，并进行识别与转换。转换后的文本可以方便地编辑和处理，也可以将其导出为其他格式。但是要注意OCR技术并不是完全准确的，识别的效果会受到图片质量和字体复杂程度的影响。