1 这是因为虾鳃上可能生长了一些藻类或细菌，导致颜色变绿。

2 可以将虾倒入清水中，加入适量盐和白醋，浸泡20分钟。

也可以用生姜、葱、料酒等佐料蒸煮，或是用沸水焯烫虾肉。

3 同时，为了保证食品安全卫生，应该在购买虾的时候选择新鲜的产品，并在处理食材之前保持清洁和消毒。