“血色素5克”是指人体血液中每100毫升血液中含有血红蛋白5克。 血红蛋白是一种蛋白质，它存在于红细胞中，能够与氧气结合并运输到身体各部分。正常健康的成年男性血红蛋白浓度应该在130-175g/L，成年女性则略低一些，为120-160g/L。如果血红蛋白浓度过低或过高，都可能会对人的健康产生不良影响，因此保持合理的血红蛋白水平对于人体健康十分重要。