黄金南瓜羹是一道美味的汤品，制作方法相对简单。首先将南瓜去皮、去籽，切成小块；姜片和大葱洗净切末备用。

然后将适量油烧热，放入姜末和大葱，炒香。

接着放入南瓜块炒至微软，加入适量清水，煮开后转小火慢慢炖煮20分钟左右，直到南瓜软烂。

之后用搅拌器将南瓜瓤打成泥，加入适量盐和淡奶油，最后再次煮开即可。鲜香浓郁的黄金南瓜羹味道绝佳，适合各种人群，是秋冬季节温暖胃的不可缺少美食。