当然，新鲜雪菜是可以用来做包子的。在制作时，首先需要准备酵母水和面粉，然后按照一定的步骤揉成光滑的面团。同时，你可以将雪菜焯水以降低咸味，然后将雪菜切碎并与肉馅混合在一起。此外，你也可以根据个人口味调整馅料，比如加入葱姜蒜、辣椒碎、蚝油等调料。最后发酵好的面团擀平后包入馅料，上锅蒸熟即可享用。总的来说，新鲜雪菜制作的包子既美味又营养。