食材：

龙豆400g，蒜末20g，花椒15g，熟芝麻15g，干辣椒段10g，盐4g，白糖5g

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详细步骤：

1、新鲜龙豆掐头去尾，洗净，分段，晾干水份，下锅油炸时不易被溅伤

2、锅中倒油，旋转锅，润一下锅周边，慢慢加热至6~7成热，温度大概在180～210℃左右，油面有波动，会冒一点点青烟，插入筷子散发出来的都是大泡泡时，下入龙豆，炸至虎皮状，盛出备用

3、锅中留少许底油，下入蒜末，干辣椒段，花椒炒香

4、随后倒入炸好的龙豆，熟白芝麻，盐4g，白糖5g调味，快速翻炒均匀，即可出锅