在55到65岁创业时，可以考虑以下几个适合的创业方向：

1. 专业咨询服务：凭借多年的工作经验和专业知识，在专业领域提供咨询服务，如管理咨询、财务咨询、法律咨询等。

2. 教育培训：可以开办培训机构或提供个人辅导服务，分享自己在某个领域的专业知识和经验，帮助他人学习和成长。

3. 健康与养老产业：随着人口老龄化趋势的加剧，可以考虑开设养老院、康复中心、健康咨询等与老年人健康相关的服务。

4. 文化创意产业：创作、设计、手工艺品等具有创意和艺术价值的产品，可以开设工作室、网店或参加艺术展览等。

5. 旅游和休闲服务：可以考虑开设农家乐、民宿、旅行社等与旅游和休闲相关的服务，满足人们对于休闲和体验的需求。

6. 社区服务：可以提供社区服务，如家政服务、生活指导、志愿者服务等，满足社区居民的需求。

在选择创业方向时，建议根据自己的兴趣、技能和经验来选择，同时对市场需求进行充分调研，评估行业前景和竞争情况，确保自己有足够的准备和优势来创业。此外，创业需要有足够的投资和资源支持，因此，也需要进行充分的资金规划和准备。