1 平潭是一个以海鲜为主的旅游胜地，海鲜品种丰富，味道鲜美，是不容错过的美食之旅。

2 建议去当地的渔港或者海鲜市场，选择新鲜的海鲜，可以现场加工或者请当地的餐厅烹饪。

同时，也可以尝试当地特色的海鲜小吃，如鲍鱼粥、海胆饭等。

3 在平潭还有一些知名的海鲜餐厅，如“福建平潭渔村”、“海鲜大排档”等，可以品尝到地道的平潭海鲜美食。

同时，建议提前预订，避免等位时间过长。