以下是制作避风塘龙虾波士顿的步骤：
**材料**：
- 波士顿龙虾1只
- 面包糠适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白砂糖适量
- 胡椒粉适量
- 葱适量
- 辣椒适量
**步骤**：
1. 准备一只新鲜的波士顿龙虾，将其清洗干净，然后切成适当的大小。
2. 龙虾加入适量的盐、白砂糖、胡椒粉和葱，腌制15分钟左右。
3. 大蒜切末，小葱切段。
4. 龙虾表面水分擦干，裹上一层薄薄的淀粉。
5.金黄，然后捞出沥干备用。
6. 锅中留少许油，加入蒜末，用小火慢慢炸至金黄色，然后捞出备用。
7. 重新热油，加入面包糠，炸至金黄色，然后捞出备用。
8. 锅中加入适量的油，放入葱段和辣椒，炒出香味。
9. 加入炸好的龙虾，翻炒均匀。
10. 最后加入炸好的蒜末和面包糠，继续翻炒均匀，出锅即可。