泡芙和枣糕的热量取决于具体的配方、制作方式和食材比例。一般而言，两者都包含糖分、脂肪和碳水化合物，因此在热量上可能相差不大。

泡芙通常是一种轻盈的甜点，主要成分包括奶油、面粉、鸡蛋等，因此相对较为轻盈。

枣糕则主要以枣为主要原料，枣糕中的糖分和脂肪含量相对较高，但具体的热量取决于制作中是否添加其他成分。

要准确比较它们的热量，最好查看具体产品的营养标签或者食品成分表，这样能够获取更详细和准确的信息。在购买时，可以选择低糖低脂的版本以减少热量摄入。