咸阳机场下雪时，航空公司会根据天气状况和航班情况做出判断，如果因为恶劣天气影响航班安全，航班会被取消或延误。但是如果天气状况允许，机场维护部门会及时清理跑道和机场周边区域的积雪，确保飞机的安全起降。因此，飞机是否起飞取决于天气、机场运营和航空公司的判断。