面对被人刁难和欺负的情况，你可以采取以下几个策略来应对：

1. 保持冷静：尽量保持冷静和理智，避免情绪激动。深呼吸，保持心态平和，这样才能更好地应对这种情况。

2. 坚定自信：展现自信和坚定的态度，让对方知道你不会轻易被欺负。挺直腰杆，用坚定的语气表达自己的观点。

3. 设定边界：明确地告诉对方他们的行为让你感到不舒服，并设定清晰的边界，让他们停止这样的行为。

4. 有话直说：坦诚地与对方交流，告诉他们你的感受和期望。使用平和但坚定的语气，避免语气激烈或过于软弱。

5. 寻求支持：如果情况严重，可以寻求家人、朋友或同事的支持。与他们分享你的遭遇，寻求他们的建议和支持。

6. 保留证据：如果对方的行为涉及违法或者侵犯你的权益，可以保留相关证据，如录音、聊天记录等，以备后续维权使用。

7. 报告给权威机构：如果对方行为严重，可以报告给公司、学校或其他相关权威机构。在这些场合，通常会有相应的政策和规定来处理这类问题。

8. 增强自我能力：提高自己的能力和自信，让自己变得更加强大。这有助于你在面对类似情况时更有信心应对。

9. 避免独处：尽量避免与欺负你的人独处，尽量待在人多的地方，这样他们可以有所顾忌，减少欺负行为的发生。

10. 考虑法律途径：如果对方行为十分恶劣，可以考虑通过法律途径解决问题。寻求律师的帮助，依法维护自己的权益。

请记住，面对刁难和欺负时，最重要的是保持冷静，坚定自信，维护自己的权益。同时，尽量避免与对方产生进一步的冲突，确保自己的人身安全。