细玉米面可以用来制作多种美食，以下是一些常见的做法：

- 玉米面粥：将细玉米面与水混合，煮沸后转小火，加入适量的盐和葱花，煮至浓稠即可。

- 玉米面馒头：将细玉米面和面粉混合，加入适量的水和酵母，揉成面团，发酵后切成小块，蒸熟即可。

- 玉米面煎饼：将细玉米面和面粉混合，加入适量的水和盐，搅拌均匀，在平底锅中煎熟即可。

- 玉米面窝头：将细玉米面和面粉混合，加入适量的水和酵母，揉成面团，发酵后切成小块，做成窝头的形状，蒸熟即可。

- 玉米面发糕：将细玉米面和面粉混合，加入适量的水和酵母，揉成面团，发酵后切成小块，蒸熟即可。