是的，虾籽鲞鱼开袋即食。

因为虾籽鲞鱼制作时已经进行腌制和烤制处理，对于长时间保存也做了相关的处理，所以在开袋后直接食用即可，不需要再进行加工或烤制。

同时，虾籽鲞鱼口感香脆，入口即化，比较适合当做零食食用，也可以作为下酒菜搭配啤酒等饮品，方便快捷，受到了很多人的喜爱。