上海金山观唐府和星愉湾两个楼盘各具特色。观唐府主打中式园林风格，传承传统文化，营造宁静优雅的生活环境；而星愉湾则以现代简约设计为主，注重生活品质与舒适度。

从地理位置上看，观唐府位于金山核心区域，周边配套设施完善；星愉湾则地处金山新兴板块，发展潜力较大。综合考虑，两个楼盘各有优势，购房者可依据个人喜好和需求作出选择。建议在购房前实地考察，了解详细情况，以便作出明智决策。